lion_casserole | Кекс и желе к утреннему кофе

желе вишневое
желе лаймовое
кекс ванильный

Желе:
1 упаковку порошка растворить в 1 чашке кипятка (250 мл), тщательно помешивая, после чего добавить 1 чашку холодной воды. Перемешать, разлить в прозрачные стаканы (можно в пластиковые одноразовые), охладить, поставить в холодильник на несколько часов.

Кекс:
1 упаковка порошка (520 г)
3/4 чашки холодной воды
2/3 чашки оливкового масла

Тщательно перемешать ингредиенты с помощью миксера, на малой скорости, затем взбивать в течение трех минут на высокой скорости. Перелить в форму для выпечки (цельнолитую, без щелей). Выпекать при 350 F (180 C) в течение 40-50 минут, в предварительно нагретой духовке, до готовности (готовность определяется с помощью тоненькой деревянной палочки: после введения в центр кекса она должна оставаться сухой). Прежде чем вынимать кекс из формы, нужно дать ему постоять (остыть) вне духовки около 10 минут.