lion_casserole (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
lion_casserole) wrote2012-02-04 07:53 pm
lion_casserole) wrote2012-02-04 07:53 pm
Entry tags:
Gelato alla Esprèsso
.
В программе СМАК ( 05 января 2012 года, http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si23/fi13052 ) Елена Малышева и Иван Ургант показали способ приготовления сорбета из фруктового сока.
Самодельное мороженное - это способ доставить удовольствие тем, кто не может полакомиться обычным мороженым, тем, кто не хочет включать в свой рацион сахар или молочные продукты.
Мы делаем такое фруктовое мороженое, используя в качестве контейнера для смеси льда и соли пластиковую банку. Для приготовления одной-двух порций удобно использовать пластиковый контейнер с закручиваюшейся крышкой, в каких продают земляные орехи или орехи кешью.
На одну порцию: выжать свежий сок из двух-трех апельсинов (лимонов, манго, etc), можно с мякотью, без косточек, вылить его в пищевой пластиковый пакет подходящего объема. Герметизировать пакет (достаточно плотно перетянуть резиновым колечком) и поместить его контейнер. Смолоть-раздробить в блендере (в режиме Ice Crush) 200-250 граммов льда, выложить дробленный лед в банку, добавить 50-80 граммов поваренной соли. Закрыть банку крышкой и энергично трясти, как шейкер, в течение одной-трех минут.
Выложить мороженое (сорбет) из пакета в розетку, украсить по вкусу и подавать.
В программе СМАК ( 05 января 2012 года, http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si23/fi13052 ) Елена Малышева и Иван Ургант показали способ приготовления сорбета из фруктового сока.
Самодельное мороженное - это способ доставить удовольствие тем, кто не может полакомиться обычным мороженым, тем, кто не хочет включать в свой рацион сахар или молочные продукты.
Мы делаем такое фруктовое мороженое, используя в качестве контейнера для смеси льда и соли пластиковую банку. Для приготовления одной-двух порций удобно использовать пластиковый контейнер с закручиваюшейся крышкой, в каких продают земляные орехи или орехи кешью.
На одну порцию: выжать свежий сок из двух-трех апельсинов (лимонов, манго, etc), можно с мякотью, без косточек, вылить его в пищевой пластиковый пакет подходящего объема. Герметизировать пакет (достаточно плотно перетянуть резиновым колечком) и поместить его контейнер. Смолоть-раздробить в блендере (в режиме Ice Crush) 200-250 граммов льда, выложить дробленный лед в банку, добавить 50-80 граммов поваренной соли. Закрыть банку крышкой и энергично трясти, как шейкер, в течение одной-трех минут.
Выложить мороженое (сорбет) из пакета в розетку, украсить по вкусу и подавать.