Пицца веганская с соевым сыром, чесноком и помидорами

[lion_casserole]

.




Приготовить тесто соленое ведическое и примерно 70 граммов намазки (см рецепты и пропорции в http://lion-casserole.livejournal.com/90104.html ).

Скатать тесто в шар и раскатать его в корж на противне для пиццы, смазанном оливковым маслом. Смазать корж намазкой, посыпать петрушкой, базиликом, тимьяном. Выпекать в предварительно нагретой духовке 35 минут при температуре 375 Фаренгейта. Вынуть противень с коржом, немного охладить (чтобы не обжечься при касании) и смазать томат-пастой для пиццы, добавив в нее половину чайной ложки маринованного тертого хрена (или готовым соусом для креветок.)

Приготовить компоненты для верха пиццы.

сыр тофу - 200 г
чеснок - 1 головка
чесночная соль - по вкусу
помидор - один
сиреневый лук - одна головка
сладкий перец - один
соль - по вкусу
чесночная соль - по вкусу
паприка (порошок) - 1/2 ч.л.
базилик (сухой, измельченный) - 1/2 ч.л.
петрушка (сухая, измельченная) - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
темьян (сухой, измельченный) - 1/2 ч.л.
горсть нарезаных оливок без косточек

Перемешать сыр тофу с раздавленным чесноком и чесночной солью в однородную массу. Четвертой частью полученной смеси смазать корж поверх томатного соуса. Выложить помидор (нарезанный четверть-кольцами), лук (нарезанный продольными полосками) и сладкий перец (нарезанный поперечными полосками), оливки. Выложить поверху оставшиеся три четверти смеси сыра тофу с чесноком. Посыпать поваренной солью, чесночной солью, черным молотым перцем, паприкой, петрушкой, базиликом, темьяном и другими специями по вкусу.

Выпекать 15 минут при 375 Фаренгейта, затем пять минут подержать в выключенной духовке.

Подавать с овощным или грибным бульоном, или с соевым бульоном мисо.