Грибы тушеные

[lion_casserole]

сковорода
деревянная лопатка для помешивания

 

грибы (белые шампиньоны) – 400-500 г
грибы «портобелло» - 4-5 шт
лук – 1-2 шт
сметана – 150 г
черный молотый перец – 1/2 ст л
соль – 1-1.5 ст л
масло оливковое – 1/2 чашки

Грибы помыть, порезать пластинками в кухонном комбайне (частично они раскрошатся в комбайне, частично – на сковороде, и получатся, в итоге, пикантные пластинки в грибной массе).

Жарить в оливковом масле, в сковороде без крышки, помешивая, на среднем огне, 25-35 минут. За 5-7 минут до готовности добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.

Подавать в качестве гарнира можно как в горячем, так и в холодном виде.



Можно также использовать для приготовления бутербродов.