Гренки с сыром

[lion_casserole]

сковорода
лопатка для переворачивания гренок
миска для тертого сыра
миска для молока и яиц

хлеб пшеничный, ломтики шириной 1 см (10-12 шт)
молоко – 1 чашка
яйца – 2 шт
сыр «моцарелла» - 200 г
соль – 1/4 ч л
перец черный молотый – 1/4 ч л
масло оливковое – 1.5 – 2 чашки

Сыр натереть на мелкой или средней терке или настрогать на кухонном комбайне.

Яйца взбить с помощью вилки или венчика, добавить молоко, соль, перец, хорошенько перемешать.

Сковороду разогреть на среднем огне, обильно полить оливковым маслом (и подливать его по мере убывания – так, чтобы на сковородке постоянно было около 120 г масла). Каждый ломтик хлеба окунать в молочно-яичную смесь, тут же класть на сковороду, обжаривать с обеих сторон, затем посыпать тертым сыром (2-3 чайные ложки на каждый ломоть) и выдерживать на сковородке до расплавления сыра (1-2 минуты). Снятые со сковороды гренки друг на друга («стопкой») не складывать, иначе слипнутся.

Подавать можно как гренки или использовать для приготовления бутербродов (например, с грибами, с яйцами вкрутую, и т.д.)

Comments

[lvoropaeva.livejournal.com]

есть хорошие нюансы)

[lion-casserole.livejournal.com]

Yes! Их есть у нас. :))

[marfeda1.livejournal.com]

очень вкусно! могу порекомендовать еще такие гренки с сыром (//www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=454)