Торт "Настоящая снежность"

[lion_casserole]

    

противень
миска для взбивания теста
миска для смешивания ингредиентов крема
кастрюлька или ковшик 0.5-1 л для заваривания крема
глубокая сковородка для водяной бани
миксер для взбивания теста
венчик для смешивания ингредиентов крема
формы для выпечки d=20 см – 2 шт
тоненькая деревянная палочка, пробовать готовность коржей
силиконовые лопатки
деревянная ложка для помешивания крема при варке
блюдо сервировочное, для сборки торта

Тесто:

мука – 2 чашки
разрыхлитель – 1 ч л («горкой»)
сахар – 1 чашка
яйца – 4 шт (из холодильника)
сливки (35 % жирности) – 1 чашка
масло оливковое – 2 ст л в тесто   
ванильный экстракт – 1 ч л
ромовый экстракт – 1 ч л

Крем:

сливки (35 % жирности) – 1 чашка
сахар – 1/3 чашки
яйца – 4 шт
мука – 4 ст л («горкой»)
ванильный экстракт – 1 ч л
ромовый экстракт – 1 ч л

Кроме того:

масло оливковое – 2 ст л, смазывать формы для выпечки
кокосовая стружка 100 г, посыпать торт

Приготовление теста:

Смешать муку с разрыхлителем.

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера, на малой скорости. Добавить, не переставая взбивать: сливки, ванильный экстракт, ромовый экстракт, муку, смешанную с разрыхлителем. Полученную смесь взбивать еще 4 минуты на большой скорости.

 Разлить по двум одинаковым формам, смазанным оливковым маслом.

 

Выпекать в предварительно нагретой духовке, при 280 F (140 С), 40 минут. Готовность коржей пробовать тоненькой деревянной палочкой (тесто не должно прилипать к ней). Сразу вынуть формы из духовки, поставить на мокрое полотенце.

 

Через 5-10 минут вынуть коржи из форм при помощи силиконовых лопаток.

 

 
Приготовление крема:

Вскипятить водяную баню.

Сахар, яйца, сливки и муку смешать в миске с помощью венчика, до получения однородной смеси.

Полученую смесь варить на водяной кипящей бане до загустения (10 минут), непрерывно помешивая деревянной ложкой. Крем охладить, добавить ванильный и ромовый экстракты, перемешать.

 

 

Сборка торта:

Сделать кремом склейку между коржами, а также намазать кремом верх и бока.



Посыпать торт сверху и с боков кокосовой стружкой. Можно использовать для этого нож с широким лезвием или силиконовую лопатку.

Готовый торт поставить в холодильник на полсуток, после чего можно подавать на стол.


.

.

Comments

[lvoropaeva.livejournal.com]

Замеморила...А код от замка я теперь знаю, бе-е-е....!)))
Надо будет купить кокосовую стружку...Где-то я её видела в продаже...
Зы: Заболела я что-то, Львёночек, температура у меня и все прочие признаки гриппа...Наглоталась парацетамола...Напилась чаю с мёдом...Голова раскалывается, а сегодня у меня вечером - работа(

[lvoropaeva.livejournal.com]

ну да...еду на работу, заказала по телефону крепкий чай и много лимона...мне скоро выходить на сцену,хы)))

[lion-casserole.livejournal.com]

Ни пуха! ))

[lion-casserole.livejournal.com]

Мне в таких случаях помогает аспирин extra strength. Но он хорош, если с желудком все в порядке, нет язвы, гастрита.

Можно тайленол "sinus", daytime.
Или порошок для заваривания кипятком "NeoCitran", non-drowsy.

В общем - то, что не содержит антигистаминных препаратов и, соответственно, не вызывает сонливости.

Но это, если надо работать. А так - комплексные противопростудные средства, содержащие антигистаминные препараты, чай с лимоном.

[lion-casserole.livejournal.com]

И еще: если сильно болит что-нибудь, а надо функционировать, принимаю advil (ibuprofen) strength.

[lvoropaeva.livejournal.com]

спасибо. отлёживаюсь сегодня. правда, сегодня дела пока ещё обстоят не очень...:)

[lion-casserole.livejournal.com]

Вот она, осень, коварная.

Не хочу осень. Не хочу зиму. Не хочу холод. Я теплолюбивая сущность. Бр-р... ))

Хотя ладно, пусть немножко побудет зима, я на коньках покатаюсь, но потом - сразу в лето обратно!

[lvoropaeva.livejournal.com]

я тоже теплолюбивая и мерзлявая... в сентябре всегда болею...в этом году, что странно, заболела чуть позднее- не в день своего рождения, не до него, а после(
в детстве очень любила коньки...а лет 6 назад попробовала покататься на роликах - еле справилась, отучилась(...

[lion-casserole.livejournal.com]

Ролики - это совсем другое. Я на роликах не умею и не люблю. ))

[lvoropaeva.livejournal.com]

я тоже не умею, и не понравилось мне...просто ездили с приятельницей и её маленькой дочкой в один развекательный центр в москве, ну я и рискнула...сначала каталась вдоль бортика, а потом как-то стало получаться...но всё равно весь этот экстрим - не для меня...в детстве и юности я уж очень безбашенная была...хватит!)))

[lion-casserole.livejournal.com]

:)))